Publikationen

Schweizer Käse

Umfassendes Buch zum Thema Käse aus der Schweiz von Dominik Flamme und Fabian Scheffel mit sehr schönen Fotos.

Auf den Seiten 124 bis 133 mit einem Text über den Berner Alpkäse und die Alp Mittebach.

SlowFood im AT Verlag

Schweizer Familie 2012, Nr. 36

Mit Laib und Seele, Das Gute von Oben

Porträt von fünf Spitzenkäsern aus verschiedenen Regionen.